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Sabores de la Historia
La cocina mantuana es un reflejo de la fusión cultural que nació durante la época colonial, donde las tradiciones africanas y las influencias españolas se combinaron en una rica herencia gastronómica.
Esta cocina, originaria de la región de los Andes venezolanos, destaca por sus platos llenos de sabor y tradición, utilizando ingredientes autóctonos como el maíz, las hortalizas y las hierbas frescas.
Es una cocina que preserva sabores ancestrales y tiene un papel clave en la identidad cultural de Venezuela.
En la clase, descubrirás:
El legado de esta cocina.
Aprenderás sobre sus ingredientes clave y cómo mantener vivos los sabores auténticos.
Pondremos manos a los fogones para preparar un menú mantuano tradicional que celebra la historia y la cultura.
Desde el entrante hasta el postre, cada plato será una invitación a explorar un pedazo de nuestra historia a través del sabor.
Menú
Menú
ENTRANTE
Palitos de polenta crocante con salsa de guiso.
PLATO PRINCIPAL
Lomo de cerdo en salsa de panela y especias.
POSTRE
Negro en camisa. (tarta de chocolate con crema inglesa).
Compartiremos una mañana llena de color, sabor y una buena tertualia para amenizar nuestro menú.
Sólo debes traer tus ganas de comer, experimentar nuevos sabores y compartir historias alrededor de una buena mesa.
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